【ローファットレシピ】脂質1g!大根とイカのほっこり煮

今日は、イカの旨味が大根に染み込んで絶品な「イカと大根のほっこり煮」をご紹介します。

イカはスーパーに売られている、煮込み用のカットされているものを使うことで簡単に調理できます。

1人あたりの脂質は、わずか1.05gです。

では、さっそく見ていきましょう!

イカと大根のほっこり煮の作り方

材料(2人分)

  • イカ ・・・ 150g
  • 大根 ・・・ 250g
  • いんげん ・・・ 4本
  • 小ネギ ・・・ 適量

    【調味料】
  • しょうゆ ・・・ 大さじ1と1/2
  • 酒 ・・・ 大さじ1と1/2
  • みりん ・・・ 大さじ1と1/2
  • 昆布だしの素 ・・・ 小さじ1/2
  • しょうがチューブ ・・・ 小さじ1/2
  • 塩麹 ・・・ 小さじ1/2
  • 水 ・・・ 200ml

調理方法

❶ 大根は厚さ2〜3㎝の4等分に切り、いんげんはへたを切り落とし、4等分に切る。

❷ 鍋に水を加えて火にかけ、煮立ったら大根・イカ・しょうゆ・酒・みりん・昆布だしの素・しょうがチューブ・塩麹を入れ、アクを取りながら20分弱火で煮込む。

❸ 15分経過したら、いんげんを加えて煮込む。

❹ 器に盛り付けて、小ネギをちらしたら完成です。お好みで七味をかけてどうぞ。

食材別の推定栄養素(2人あたり)

材料カロリー脂質タンパク質炭水化物
イカ 
(150gあたり)
132kcal1.8g27.15g0.3g
大根
(250gあたり)
45kcal0.25g1g10.25g
いんげん 4本
(20gあたり)
5kcal0.02g0.36g1.02g
小ネギ
(1gあたり)
0kcal0g0.02g0.05g
しょうゆ 大さじ1と1/219kcal0g2.08g2.73g
酒 大さじ1と1/218kcal0g0.15g0.6g
みりん 大さじ1と1/265kcal0g0.08g11.66g
昆布だしの素 小さじ1/23.3kcal0g0.24g0.57g
しょうがチューブ 小さじ1/21.25kcal0g0g0.33g
塩麹 小さじ1/24kcal0.03g0.09g0.93g
2人あたりの
栄養素合計(推定)
292.55kcal2.1g31.17g28.44g
※一部、カロリーSlismより計算
るな♡
るな♡

1人あたりの栄養素は、146.28kcal脂質1.05gタンパク質15.59g炭水化物14.22gです。

おわりに

ローファットダイエットにおすすめな「イカと大根のほっこり煮」をご紹介させていただきました。

イカの旨味と味が染みた大根が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます😊
おつまみとしてもぴったりです♪

ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね。

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