【ローファットレシピ】脂質2.4g!とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁

皆さん、こんにちは。
Shionaです。

今日は「とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁」をご紹介します。

一人あたりの脂質は、たったの2.49gです。

ささみの下味に片栗粉を使っているので、お肉が柔らかく、汁にもとろみ感が出て絶妙です。

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう!

とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁の作り方

材料(4人分)

  • ささみ ・・・ 120g
  • 大根 ・・・ 1/4個
  • にんじん ・・・ 1/3本
  • 玉ねぎ ・・・ 1/2個
  • こんにゃく ・・・ 100g
  • 豆腐 ・・・ 150g
  • 長ネギ ・・・ 1/2本
  • 小ネギ ・・・ 適量
  • 水 ・・・ 800ml

    調味料
  • しょうゆ ・・・ 大さじ3
  • みりん ・・・大さじ2
  • 昆布だしの素 ・・・ 小さじ2
  • 味噌 ・・・ 小さじ1
  • しょうがチューブ ・・・ 小さじ1/2
  • ごま油 ・・・ 小さじ1/2

    ささみ下味用
  • 片栗粉 ・・・ 大さじ1
  • 酒 ・・・ 小さじ1

調理手順

❶ 大根・にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、こんにゃくは細切り、豆腐はさいの目切り、長ネギは斜め切りにする。

❷ ささみは小さめのそぎ切りにして、酒・片栗粉を加えてよく揉み込む。

❸ 鍋に水を入れ、煮立ったら、大根・にんじん・玉ねぎ・こんにゃくを加えて中火で煮込む。

❹ 具材に火が通ったら、ささみ・豆腐・長ネギ・調味料を加えて弱火で一煮立ちする。

❺ 一旦火を止めたらごま油を加えて、器に盛り、小ネギを散らせたら完成です。

食材別の推定栄養素

材料カロリー脂質タンパク質炭水化物
ささみ 120g126kcal0.96g27.6g0g
大根 1/4
(178gあたり)
32kcal0.18g0.71g7.3g
にんじん 1/3本
(68gあたり)
25kcal0.07g0.41g6.12g
玉ねぎ
1/2個
(95gあたり)
35kcal0.1g0.95g8.36g
こんにゃく 100g7kcal0.1g0.1g3.3g
豆腐 150g108kcal6.3g9.9g2.4g
長ネギ 1/2本
(26gあたり)
7kcal0.03g0.13g1.87g
小ネギ 適量
(2gあたり)
1kcal0.01g0.04g0.11g
しょうゆ 大さじ338kcal0g4.16g5.45g
みりん 大さじ287kcal0g0.11g15.55g
昆布だしの素 小さじ213.2kcal0g0.96g2.28g
味噌 小さじ113kcal0.18g0.58g2.27g
しょうがチューブ 小さじ1/21.25kcal0g0g0.33g
ごま油 小さじ1/218kcal2g0g0g
酒 小さじ14.67kcal0g0.03g0.3g
片栗粉 大さじ130kcal0.01g0.01g7.34g
4人あたりの
合計栄養素
546.12kcal9.94g45.69g62.98g
※一部、カロリーSlismより計算
ここな♡
ここな♡

1人あたりの栄養素は136.53kcal脂質2.49gタンパク質11.42g炭水化物15.75gです。

おわりに

ローファットダイエットにおすすめな「とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁」をご紹介させていただきました。

具沢山で野菜もタンパク質も摂れるので、あと一品何か欲しい!というときの救世主に👍

隠し味に味噌を足すことで、全体的に味がなじんで美味しくなりますよ♪

皆さんも、ぜひ作ってみてくださいね。

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