皆さん、こんにちは。
Shionaです。
今日は「とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁」をご紹介します。
一人あたりの脂質は、たったの2.49gです。
ささみの下味に片栗粉を使っているので、お肉が柔らかく、汁にもとろみ感が出て絶妙です。
それでは、さっそくレシピを見ていきましょう!
とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁の作り方
材料(4人分)
- ささみ ・・・ 120g
- 大根 ・・・ 1/4個
- にんじん ・・・ 1/3本
- 玉ねぎ ・・・ 1/2個
- こんにゃく ・・・ 100g
- 豆腐 ・・・ 150g
- 長ネギ ・・・ 1/2本
- 小ネギ ・・・ 適量
- 水 ・・・ 800ml
【調味料】 - しょうゆ ・・・ 大さじ3
- みりん ・・・大さじ2
- 昆布だしの素 ・・・ 小さじ2
- 味噌 ・・・ 小さじ1
- しょうがチューブ ・・・ 小さじ1/2
- ごま油 ・・・ 小さじ1/2
【ささみ下味用】 - 片栗粉 ・・・ 大さじ1
- 酒 ・・・ 小さじ1
調理手順
❶ 大根・にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、こんにゃくは細切り、豆腐はさいの目切り、長ネギは斜め切りにする。
❷ ささみは小さめのそぎ切りにして、酒・片栗粉を加えてよく揉み込む。
❸ 鍋に水を入れ、煮立ったら、大根・にんじん・玉ねぎ・こんにゃくを加えて中火で煮込む。
❹ 具材に火が通ったら、ささみ・豆腐・長ネギ・調味料を加えて弱火で一煮立ちする。
❺ 一旦火を止めたらごま油を加えて、器に盛り、小ネギを散らせたら完成です。
食材別の推定栄養素
材料 | カロリー | 脂質 | タンパク質 | 炭水化物 |
ささみ 120g | 126kcal | 0.96g | 27.6g | 0g |
大根 1/4 (178gあたり) | 32kcal | 0.18g | 0.71g | 7.3g |
にんじん 1/3本 (68gあたり) | 25kcal | 0.07g | 0.41g | 6.12g |
玉ねぎ 1/2個 (95gあたり) | 35kcal | 0.1g | 0.95g | 8.36g |
こんにゃく 100g | 7kcal | 0.1g | 0.1g | 3.3g |
豆腐 150g | 108kcal | 6.3g | 9.9g | 2.4g |
長ネギ 1/2本 (26gあたり) | 7kcal | 0.03g | 0.13g | 1.87g |
小ネギ 適量 (2gあたり) | 1kcal | 0.01g | 0.04g | 0.11g |
しょうゆ 大さじ3 | 38kcal | 0g | 4.16g | 5.45g |
みりん 大さじ2 | 87kcal | 0g | 0.11g | 15.55g |
昆布だしの素 小さじ2 | 13.2kcal | 0g | 0.96g | 2.28g |
味噌 小さじ1 | 13kcal | 0.18g | 0.58g | 2.27g |
しょうがチューブ 小さじ1/2 | 1.25kcal | 0g | 0g | 0.33g |
ごま油 小さじ1/2 | 18kcal | 2g | 0g | 0g |
酒 小さじ1 | 4.67kcal | 0g | 0.03g | 0.3g |
片栗粉 大さじ1 | 30kcal | 0.01g | 0.01g | 7.34g |
4人あたりの 合計栄養素 | 546.12kcal | 9.94g | 45.69g | 62.98g |
ここな♡
1人あたりの栄養素は、136.53kcal、脂質2.49g、タンパク質11.42g、炭水化物15.75gです。
おわりに
ローファットダイエットにおすすめな「とろみ感が絶妙なささみのけんちん汁」をご紹介させていただきました。
具沢山で野菜もタンパク質も摂れるので、あと一品何か欲しい!というときの救世主に👍
隠し味に味噌を足すことで、全体的に味がなじんで美味しくなりますよ♪
皆さんも、ぜひ作ってみてくださいね。
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