【低脂質・高タンパク】アクトレブログ考案の無水パスタが絶品だった

皆さん、こんにちは。
脂質制限をしながら筋トレに励む旦那の影響で、低脂質レシピ作りが趣味になりつつあるShionaです。

今回は、人気YouTuber「アクトレブログ」さん考案の無水パスタを作ってみました。

1人あたりの栄養素は、579.65kcal脂質4.04gタンパク質42.71g炭水化物96.44gです。

るな♡
るな♡

こちらのレシピの栄養素につきましては、「食材別栄養素」に詳しく記載していますので、レシピと一緒にぜひご覧になってくださいね。

結論から言うと、パスタの麺に野菜や魚介の旨味がしっかり染みこんでいて味はもう絶品でした。
これを食べて痩せれるなんて最高すぎるし、考案されたアクトレブログさんほんと天才👏

サイヤマンさん考案の無水カレーと比べても、甲乙がつけられないほどの美味しいさでした。

サイヤマン考案の無水カレーも作ってみました
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では、さっそく見ていきましょう!

アクトレブログ考案無水パスタの作り方

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉(むね肉をミンチしたもの) ・・・ 300g
  • トマト ・・・ 4 個
  • 玉ねぎ ・・・ 1個
  • ブロッコリー ・・・ 2 個
  • アスパラ ・・・ 6 本
  • ブラウンマッシュルーム ・・・ 5 個
  • にんにく ・・・ 2 かけ
  • えび ・・・ 68 g
  • ホタテ貝柱 ・・・ 79 g
  • パスタ(1.8mm) ・・・ 400 g

    調味料
  • コンソメ ・・・ 9 g
  • しょうゆ ・・・ 大さじ1/2
  • 塩 ・・・ 小さじ1/4
  • コショウ ・・・ 小さじ1/4
ここな♡
ここな♡

やはりパスタと言ったらにんにくということで、アクトレブログさんの動画で紹介されていた食材にプラスして作ってみました。

調理手順

食材は鍋に入れる順に切っていきます。アクトレブログさんの動画では、【たまねぎトマトブロッコリー芯部分きのこホタテえびアスパラ鶏ひき肉ブロッコリー頭部分パスタ】の順で入れていました。今回はその通りに作っています。

❶ たまねぎはみじん切り、トマトは4等分のくし切り、ブロッコリーは小房ごとに切り、芯部分は食べやすい大きさに切る。

❷ マッシュルームとにんにくは薄切りに、アスパラは下半分の皮をむいて好きな大きさに切る。

❸ フードプロセッサーで、鶏むね肉をミンチにする。

お店で売っている鶏ひき肉は、高確率で皮付きのままミンチにされています。見分けるポイントとしては、色が均一でなく、白い部分が混ざっているようなら皮付きです。少し手間ですが、確実な方法として「フードプロセッサー」を使用し、自身でミンチにするのがオススメです!

そうする事により、おおよそ17gもの余分な脂肪をカットできます。

1台で12役!鶏肉が10秒でミンチに出来ちゃうオシャレなプロセッサー

❹ 具材のカットが終わったら、鍋に具材を敷き詰めていきましょう。鶏ひき肉を入れた段階で、塩コショウ、コンソメ、しょうゆで味付けします。

❺ 時々様子を見ながら煮込んでいきます。麺が柔らかくなってきたら味見をして、薄いようなら塩コショウを足してください。パスタ1.8mmを使用し、30分間ほど煮込みました。

早い段階で麺を混ぜ合わせると水分を吸ってしまうので、煮込んでいる20分間くらいは下の具材のみを混ぜ合わせるようにしましょう。使用するパスタの表記時間によっても茹で具合が変わってくるので、様子を見ながら煮込んでください。麺が柔らかくなったらOKです。

❻ 器に盛り付けたら完成です。お好みで粉チーズをかけても美味しく召し上がれます。

食材別の推定栄養素(4人あたり)

材料カロリー脂質タンパク質炭水化物
鶏ひき肉 300g
(皮なし鶏むね肉)
324kcal4.5g66.9g0g
玉ねぎ 1個
(222gあたり)
82kcal0.22g2.22g19.54g
トマト 4個
(572gあたり)
109kcal0.57g4g26.88g
ブロッコリー 2個
(417gあたり)
138kcal2.09g17.93g21.68g
アスパラ 6本
(113gあたり)
25kcal0.23g2.94g4.41g
ブラウンマッシュルーム 5個
(59gあたり)
12.98kcal0.06g1.48g2.43g
えび (68gあたり)56kcal0.27g12.72g0.07g
ホタテ (79gあたり)77kcal0.08g14.14g3.87g
にんにく 2かけ
(7gあたり)
9kcal0.09g0.42g1.84g
コンソメ 9g17.6kcal0g0.54g3.8g
しょうゆ 大さじ1/26kcal0g0.69g0.91g
塩 小さじ1/40kcal0g0g0g
コショウ 小さじ1/42kcal0.03g0.06g0.33g
パスタ  400g1460kcal8g46.8g300g
4人あたりの
栄養素合計
2318.58kcal16.14g170.84g385.76g
※一部、カロリーSlismより計算
ここな♡
ここな♡

1食あたりの栄養素は579.65kcal脂質4.04gタンパク質42.71g炭水化物96.44gです。低脂質・高タンパクなので筋肉飯にはもってこいですよね!

おわりに

今回参考にさせてもらったアクトレブログさんの動画です

時間を置いて無水パスタを召し上がる際にはパサパサ感が出てしまうので、MCTオイルをかけると口当たりが良くなりますよ♪

MCTオイルとは、中鎖脂肪酸油のことで、ココナッツやパームフルーツの植物に含まれる成分から構成されています。一般的な油と比較して、消化吸収が早く、体に溜まりにくいので、脂肪になりにくい脂質として注目されています

体に蓄積されにくい中鎖脂肪酸100%のオイル

野菜を切って煮込むだけの簡単作業で、低脂質・高タンパクな絶品パスタが食べれるので、ぜひ皆さんも作ってみてくだいね😊

ここな♡
ここな♡

最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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