【ローファットレシピ】脂質1.45g!かぼちゃのしっとり低脂質マフィン

皆さん、こんにちは。
Shionaです。

今日は、バターや油を使わずにヘルシーな「かぼちゃのしっとり低脂質マフィン」をご紹介します。

それでは、さっそく見ていきましょう!

かぼちゃのしっとり低脂質マフィンの作り方

材料(6個あたり)

  • かぼちゃ ・・・ 150g
  • 卵 ・・・ 1個
  • 砂糖 ・・・ 50g
  • 低脂肪牛乳 ・・・ 30ml
  • 薄力粉 ・・・ 120g
  • ベーキングパウダー ・・・ 4g
  • バニラオイル ・・・ 少々

調理手順

❶ 卵と牛乳は常温に戻す。

冷たいままだと温度差が生じて上手く混ざり合わずに分離してしまい食感が悪くなります。牛乳は使う分量だけを冷蔵庫から出し、20分ほど置くようにしましょう。

❷ かぼちゃをラップに包み、600Wの電子レンジで1分〜1分半加熱します。皮をピーラーまたは包丁で剥いたら、小さく切って耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジでさらに2分ほど加熱する。

最初にかぼちゃを少し加熱することで、皮が剥きやすくなります。

❸ かぼちゃがやわらかくなったら、マッシャーや泡立て器でよく潰す。

❹ ボウルに砂糖を入れ、卵を2回に分けながら加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。

❺ 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

❻ ❹のボウルにふるった粉類を1/3加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。さらに牛乳を1/2加えて、切るように混ぜる。残りも同様に繰り返す。

❼ 潰したかぼちゃとバニラオイルを加えて、切るように混ぜる。

❽ マフィンの型に生地を入れる。

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❾ 180度に予熱したオーブンで18分ほど焼いたら出来上がり。

食材別の推定栄養素(6個あたり)

材料カロリー脂質タンパク質炭水化物
かぼちゃ
(150gあたり)
74kcal0.15g2.4g16.35g
卵 1個
(60gあたり)
91kcal6.18g7.38g0.18g
低脂肪牛乳
(30mlあたり)
13.05kcal0.3g1.05g1.53g
砂糖
(50gあたり)
198kcal0g0g49.4g
薄力粉
(120gあたり)
427.2kcal2.04g10.44g91.68g
ベーキングパウダー
(4gあたり)
6.88kcal0.04g0g1.84g
バニラオイル 少々
(0.3g)
0.26kcal0g0g0g
6個あたりの
合計栄養素
810.39kcal8.71g21.27g160.98g
※一部、カロリーSlismより計算
るな♡
るな♡

1個あたりの栄養素は135.07kcal脂質1.45gタンパク質3.55g炭水化物26.83gです。

おわりに

ローファットダイエットにおすすめな「かぼちゃのしっとり低脂質マフィン」をご紹介させていただきました。

かぼちゃの甘みがあるので砂糖は控えめでOK♪

油やバターを使わなくてもしっとりとした美味しい低脂質マフィンが作れちゃいます😊

1個あたりの脂質は、たったの1.45gなので、小腹が空いたときやおやつとしてぜひ召し上がってみてくださいね!

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もこ♡
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最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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