皆さん、こんにちは。
Shionaです。
今日は、バターや油を使わずにヘルシーな「かぼちゃのしっとり低脂質マフィン」をご紹介します。
それでは、さっそく見ていきましょう！
かぼちゃのしっとり低脂質マフィンの作り方
材料（6個あたり）
- かぼちゃ ・・・ １５０g
- 卵 ・・・ １個
- 砂糖 ・・・ ５０g
- 低脂肪牛乳 ・・・ ３０ml
- 薄力粉 ・・・ １２０g
- ベーキングパウダー ・・・ ４g
- バニラオイル ・・・ 少々
調理手順
❶ 卵と牛乳は常温に戻す。
冷たいままだと温度差が生じて上手く混ざり合わずに分離してしまい、食感が悪くなります。牛乳は使う分量だけを冷蔵庫から出し、２０分ほど置くようにしましょう。
❷ かぼちゃをラップに包み、６００Wの電子レンジで1分〜１分半加熱します。皮をピーラーまたは包丁で剥いたら、小さく切って耐熱皿に入れ、６００Wの電子レンジでさらに２分ほど加熱する。
更に２分レンジで加熱
最初にかぼちゃを少し加熱することで、皮が剥きやすくなります。
❸ かぼちゃがやわらかくなったら、マッシャーや泡立て器でよく潰す。
❹ ボウルに砂糖を入れ、卵を２回に分けながら加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
❺ 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
❻ ❹のボウルにふるった粉類を1/3加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。さらに牛乳を1/２加えて、切るように混ぜる。残りも同様に繰り返す。
❼ 潰したかぼちゃとバニラオイルを加えて、切るように混ぜる。
❽ マフィンの型に生地を入れる。
ポチップ❾ １８０度に予熱したオーブンで１８分ほど焼いたら出来上がり。
食材別の推定栄養素（６個あたり）
| 材料 | カロリー | 脂質 | タンパク質 | 炭水化物 |
| かぼちゃ （150gあたり） | 74kcal | 0.15g | 2.4g | 16.35g |
| 卵 1個 (60gあたり) | 91kcal | 6.18g | 7.38g | 0.18g |
| 低脂肪牛乳 （３０mlあたり） | 13.05kcal | 0.3g | 1.05g | 1.53g |
| 砂糖 （50gあたり） | 198kcal | 0g | 0g | 49.4g |
| 薄力粉 （120gあたり） | 427.2kcal | 2.04g | 10.44g | 91.68g |
| ベーキングパウダー （4gあたり） | 6.88kcal | 0.04g | 0g | 1.84g |
| バニラオイル 少々 （0.3g） | 0.26kcal | 0g | 0g | 0g |
| 6個あたりの 合計栄養素 | 810.39kcal | 8.71g | 21.27g | 160.98g |
１個あたりの栄養素は、135.07kcal、脂質1.45g、タンパク質3.55g、炭水化物26.83gです。
おわりに
ローファットダイエットにおすすめな「かぼちゃのしっとり低脂質マフィン」をご紹介させていただきました。
かぼちゃの甘みがあるので砂糖は控えめでOK♪
油やバターを使わなくてもしっとりとした美味しい低脂質マフィンが作れちゃいます😊
１個あたりの脂質は、たったの1.45gなので、小腹が空いたときやおやつとしてぜひ召し上がってみてくださいね！
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
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