【ローファットレシピ】低脂質で高タンパク！鶏むね肉とピーマンと玉ねぎの甘酢炒め

旦那のローファットダイエットに向けて、日々レシピを考案しているShionaです。

今日は低脂質で高タンパクな「鶏むね肉とピーマンと玉ねぎの甘酢炒め」をご紹介します。

脂質は１人あたり、たったの4.48gです！

タンパク質は、１食で35.98gも取れちゃうので、筋肉飯にももってこいです！

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう！

脂質2g以下のローファットレシピ
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2022.07.30

鶏むね肉とピーマンと玉ねぎの甘酢炒めの作り方

材料（２人分）

  • 鶏むね肉　・・・　300g
  • ピーマン　・・・　2個
  • 玉ねぎ　・・・　1/2個

    【調味料】
  • しょうゆ　・・・　大さじ2
  • みりん　・・・　大さじ2
  • 酒　・・・　大さじ2
  • 酢　・・・　大さじ1
  • 砂糖　・・・　小さじ2
  • ダシダ(鶏がらスープの素でもOK)　・・・　小さじ1/2
  • コショウ　・・・　少々
  • サラダ油　・・・　小さじ1

    【鶏肉用】
  • 酒　・・・　小さじ1
  • 片栗粉　・・・　大さじ1

調理手順

❶　ピーマンと玉ねぎは薄切りに、鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

❷　切った鶏肉に酒と片栗粉をまぶすして揉み込む。

❸　しょうゆ・みりん・酒・酢・砂糖・ダシダを混ぜ合わせておきます。

❹　フライパンに油を熱し、鶏肉の両面に焼き色が付くように中火で焼いていく。

❺　鶏肉に焼き色が付いてきたら、玉ねぎを入れて炒める。

❻　玉ねぎがしんなりとしてきたら、ピーマンと混ぜ合わせておいた調味料を入れて炒める。

❼　ピーマンに火が通ったら、器に盛り付けてコショウを振ったら完成です。

食材別の推定栄養素(2人あたり)

材料カロリー脂質タンパク質炭水化物
鶏むね肉
（300gあたり）		324kcal4.5g66.9g0g
ピーマン 2個
（83gあたり）		18kcal0.17g0.75g4.23g
玉ねぎ 1/2個
（76gあたり）		28kcal0.08g0.76g6.69g
しょうゆ
大さじ2		26kcal0g2.77g3.64g
みりん
大さじ2		87kcal0g0.11g15.55g
酒
大さじ2
小さじ1		24kcal
4kcal		0g0.2g
0.03g		0.8g
0.13g
酢
大さじ1		4kcal0g0.02g0.36g
砂糖
小さじ2		23kcal0g0g5.95g
ダシダ
小さじ1/2		4.7kcal0.15g0.25g0.65g
コショウ
（0.5gあたり）		2kcal0.03g0.06g0.33g
サラダ油
小さじ1		38kcal4.02g0.1g0.27g
片栗粉
大さじ1		30kcal0.01g0.01g7.34g
２人あたりの
栄養素合計		612.7kcal8.96g71.96g45.94g
※一部、カロリーSlismより計算
ここな♡
ここな♡

１人あたりの栄養素は、306.35kcal、脂質 4.48g、タンパク質 35.98g、炭水化物 22.97gです。低脂質で高タンパクなので筋肉飯としてもオススメです！

おわりに

ローファットダイエットにおすすめな「鶏むね肉とピーマンと玉ねぎの甘酢炒め」をご紹介させていただきました。

今日のポイント

鶏ひき肉を酒と片栗粉と一緒に揉み込むことにより、水分を閉じ込めてくれるので、加熱によるパサつきを抑えられます！

パサつきを抑えた柔らかい鶏むね肉と甘酢が絡んだ野菜が絶品で、ご飯がどんどん進みます😊
酸味をもっと楽しみたい方は、酢を大さじ2にされても良いかと思います♪

とってもヘルシーで手軽に作れるので、皆さんもぜひ試してみてくださいね。

もこ♡るな
もこ♡るな

最後までご覧いただき、ありがとうございました！

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